Pomodori ripieni

​La ricetta che sto per presentarvi è facile da preparare. I pomodori ripieni sono una ricetta fresca, golosa ed adatta anche ai più piccoli. Si puo' conservare in frigorifero e può essere consumata anche fredda.

​Ingredienti:

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    4 pomodori;
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    100 g di pane rafffermo o, in alternativa, pangrattato;
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    ​​40 g di parmigiano;
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    ​30 g di olio evo;
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    ​​1 ciuffo di prezzemolo fresco;
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    1 spicchio d'aglio;
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    ​sale e pepe q.b.

Procedimento:

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    ​Con un cucchiaino prelevate la polpa dei pomodori e tenetela da parte.
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    Versate all’interno del boccale del Bimby lo spicchio di aglio, il pane raffermo (o il pangrattato), il parmigiano grattuggiato, prezzemolo, ​olio, sale e del pepe​.​ ​20 sec vel 10.
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    ​Aggiungete al composto la polpa di pomodoro rimasta. 10 sec vel 4.
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    ​Farcite i pomodori e adagiateli su una telia da forno coperta con carta forno.
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    Oliare leggermente i pomodori e cuocerli per 40 minuti a 180°.
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    Servire caldi o freddi a seconda dei gusti.